いちき農園オンラインショップ

箸で、つまめる。 鹿児島県北部に位置する伊佐市の山あいに、いちき農園はあります。 私たちは2つのものを毎日つくっています。 ひとつは、伊佐の大自然のなかで平飼いした鶏の卵『伊佐の雫』。 もうひとつは、その鶏たちを育てるための、自家配合の飼料です。 1平米あたり4羽という、一般的な養鶏密度の約半分の余裕を持たせた平飼いで、鶏たちはのびのびと地面を歩き、砂を浴びて暮らしています。 鶏たちが産む卵の黄身は、箸でつまめるほどの弾力があり、あたたかいご飯にのせると、ぷっくりと盛り上がります。 色は、綺麗なレモンイエロー。着色料を使わない飼料で育った、自然なままの本来の色です。 色は控えめでも、味は濃厚。「卵って、こんなに違うんだ」と、最初のひと口で気づいていただけるはずです。 派手な見せ方はできません。でも、ひとつひとつ、丁寧に。 伊佐の自然と、自家配合の飼料と、平飼いの時間。そのすべてが、『伊佐の雫』の一粒に詰まっています。